koolinar.ru
10.10.2024, 22:06:45
Картошка фри и картофель по-деревенски в аэрофритюрнице без масла / можно заморозить. Картошка фри и картофель по-деревенски в аэрофритюрнице без масла / можно заморозитьЯ использую картошку разного размера. Большую картошку обрезаю со всех сторон, чтобы получился прямоугольник, который нарезаю на красивые и ровные брусочки (толщиной 8 мм) для картофеля фри. Небольшой картофель и обрезки (с большой картошки) использую для картофеля по-деревенски.Картошку режем, заливаем холодной водой,… Подробнее
Картошка фри и картофель по-деревенски в аэрофритюрнице без масла / можно заморозить
Ингридиенты
- картофель - 10-12 шт.
- вода - 2 л
- соль - 1 ст.л. без горки
- уксус 6% - 1 ст.л.
- для картошки фри: соль - 1 ч.л.
- для по-деревенски: соль - 1 ч.л.
- чёрный молотый перец - 1 ч.л.
- копчёная паприка - 1 ч.л с горкой
- прованские травы - 1 ч.л с горкой
Инструкция
- Я использую картошку разного размера. Большую картошку обрезаю со всех сторон, чтобы получился прямоугольник, который нарезаю на красивые и ровные брусочки (толщиной 8 мм) для картофеля фри. Небольшой картофель и обрезки (с большой картошки) использую для картофеля по-деревенски. Картошку режем, заливаем холодной водой, оставляем на 30-40 минут. Воду 2 литра кипятим, добавляем соль, как только закипит, закидываем картошку и с момента закипания варим: для фри 1 минуту, по-деревенски 3 минуты. Воду сливаем, картофель выкладываем в дуршлаг, а затем просушиваем на бумажных полотенцах. Фри солим. По-деревенски солим, перчим, добавляем копченую паприку и прованские травы. Перемешиваем. Я готовить буду в аэрофритюрнице. Аэрофритюрницу разогреваем до 190 градусов 5 минут. Заготовки для картошки фри выкладываю в корзину и готовлю при 190 градусах 15-20 минут. За 5 минут до готовности, картошку переворачиваю. Кусочки картофеля для по-деревенски готовим при 190 гр 22-25 минут. При необходимости картошку переворачиваем. Можно также готовить и при 200 гр тоже получается отлично. Не смотря на то, что картофель нужно предварительно обработать в кипятке, мне рецепт нравится тем, что такой картофель могу заморозить впрок и использовать по надобности. Картошка получается вкусная, рекомендую попробовать её приготовить)
Картошка фри и картофель по-деревенски в аэрофритюрнице без масла / можно заморозить. Картошка фри и картофель по-деревенски в аэрофритюрнице без масла / можно заморозитьЯ использую картошку разного размера. Большую картошку обрезаю со всех сторон, чтобы получился прямоугольник, который нарезаю на красивые и ровные брусочки (толщиной 8 мм) для картофеля фри. Небольшой картофель и обрезки (с большой картошки) использую для картофеля по-деревенски.Картошку режем, заливаем холодной водой,…
