povarenok.ru
14.11.2024, 17:24:09
Суп с сырными шариками – кулинарный рецепт Подробнее
Суп с сырными шариками
Ингридиенты
- Вода — 3 л
- Курица (или крылышки, ножки, бедрышки) — 500 г
- Картофель — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло сливочное — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Сыр твердый — 100 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 40 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Соль — по вкусу
Инструкция
- Куриное мясо промыть, уложить в кастрюлю, залить холодной водой, дать закипеть, убрать образовавшуюся пену, посолить и сварить куриный бульон. Пока варится бульон сделать сырные шарики: сыр натереть на мелкой терке, добавить размягченное сливочное масло, яйцо и муку. Замесить тесто, скатать из него небольшие шарики и временно отложить в сторону. Тесто не должно быть слишком плотным. Очистить лук и морковь. Морковь натереть на терке, лук мелко покрошить. Спассеровать овощи на сливочном масле и добавить в бульон. * * Картофель очистить, нарезать средними кубиками и добавить в суп. * Когда картофель будет почти готов, добавить в суп сырные шарики, поварить еще 5-7мин и выключить. При подаче на стол суп посыпать зеленью. * Приятного аппетита! * *
Суп с сырными шариками – кулинарный рецепт
