edimdoma.ru
04.12.2024, 15:15:09
Синнабоны — Пошаговый рецепт приготовления с фото 2024 | Простые и вкусные рецепты в домашних условиях EdimDoma.ru Подробнее
Синнабоны
Ингридиенты
- 250 мл молоко
- 2 ч. л. дрожжи сухие
- 65 г сливочное масло
- 1 шт. яйца куриные
- 3 ст. л. сахар
- 1 ¾ ч. л. соль
- 650 г мука «Экстра» МАКFА
- ½ ч. л. ванилин
- 45 г сливочное масло
- 200 г сахар коричневый
- 4 ст. л. корица молотая
- 75 г сливочное масло
- 100 г сахарная пудра
- 100 г сыр сливочный
Инструкция
- Мука «Экстра» МАКFА прекрасно подходит для приготовления синнабонов.
- Готовим опару. В небольшой миске смешать молоко, дрожжи, 30 г муки и половину порции сахара. Оставить на 15 минут, чтобы проверить, работают ли дрожжи.
- В большой миске взбить яйцо с оставшимся сахаром, добавить растопленное сливочное масло.
- Всыпать чуть меньше половины муки, соль, ванилин. Тщательно размешать. Тесто на этом этапе получается очень густое, может даже крошиться. Добавить опару и размешать до однородной консистенции.
- Постепенно добавлять оставшуюся муку до момента, когда тесто перестанет липнуть к рукам. Скорее всего, тесто возьмет меньше муки, чем указано в рецепте. Сформировать из теста шар, положить в глубокую миску, чуть посыпать мукой, накрыть пищевой пленкой и поставить на 1 час в теплое место.
- Тесто должно увеличиться в размере в 2 раза.
- Снова нужно хорошо вымесить тесто, чтобы выбить из него лишний воздух.
- Для начинки нужно растопить сливочное масло и смешать все ингредиенты.
- Раскатать тесто в большой прямоугольник толщиной 0,5 см. На тесто намазать начинку руками!
- Скрутить тесто в рулет по большей стороне как можно плотнее и ровнее.
- Рулет нарезать на ломтики по 4–5 см. Выложить синнабоны на противень, застелить бумагой для выпечки. Или поставить в форму для выпечки.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут. Затем достать булочки и дать им чуть-чуть остыть.
- Для глазури взбить миксером размягченное сливочное масло и сливочный сыр с сахарной пудрой.
- Еще не остывшие булочки щедро полить глазурью.
Синнабоны — Пошаговый рецепт приготовления с фото 2024 | Простые и вкусные рецепты в домашних условиях EdimDoma.ru
