1000.menu
09.12.2024, 22:43:25
Рассольник с курицей и рисом рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Рассольник с курицей и рисом
Ингридиенты
- Курица - 300 гр
- Рис - 50 гр
- Картошка - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соленые огурцы - 2 шт.
- Рассол - 100 мл
- Вода - 2 л
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Специи сухие - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как сварить рассольник с курицей и рисом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления супа можно использовать любые части курицы. Я предпочитаю брать мясо с костями, чтобы бульон был более наваристый. Если у вас замороженная курица, ее необходимо предварительно разморозить. Как это правильно сделать читайте в статье по ссылке в конце рецепта.Шаг 2: Курицу промойте в проточной воде. Затем залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения. При нагревании появится пенка - её необходимо убрать, она соберет все лишнее. Убавьте огонь до среднего и варите курицу около 15-20 мин. Затем достаньте курицу и отделите мясо от костей. Бульон процедите через сито или марлю, для прозрачности. Верните мясо курицы в процеженный бульон. Какую кастрюлю выбрать для варки читайте в статье по ссылке в конце рецептаШаг 3: Очистите лук. Морковь и картофель промойте и почистите. Картофель нарежьте небольшими кусочками. Морковь можно нарезать брусочками или полукольцами. Лук оставьте целиком. Положите лук, морковь и картофель в кастрюлю и проварите около 10-15 минут. Шаг 4: Затем отправьте в кастрюлю рис. Я выбираю длиннозерный пропаренный - он меньше разваривается. Все проварите еще примерно 15 минут.Шаг 5: Извлеките из супа луковицу. Мелко порежьте соленые огурцы и добавьте их в суп.Шаг 6: По вкусу добавьте соль и специи. В качестве специй я использую сушеные травы. Вы можете использовать свои любимые приправы. По желанию можно добавить острые специи, например, перец чили. Можно добавить свежую зелень. Прогрейте суп еще примерно 2-3 минуты и снимите с огня. Дайте немного постоять под крышкой, чтобы суп настоялся. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Рассольник с курицей и рисом рецепт с фото пошагово - 1000.menu
