Мясные салаты и закуски.

zoom_in

Салат Медвежья шубка, пошаговый рецепт с фото на 292 ккал Салат Медвежья шубка. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru Подробнее

Салат Медвежья шубка

Ингридиенты

Куриная грудка копченая 400 г
Морковь варёная 250 г
Лук красный 120 г
Чеснок 2 зубчик(а)
Яйцо куриное (вареное вкрутую) 4 шт.
Сыр полутвердый 150 г
Грецкий орех 50 г
Майонез Провансаль по вкусу
Лук зелёный 20 г
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Инструкция

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Негаснущий экран Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1 Грецкие орехи переберите, чтобы не попались перегородки и кусочки скорлупы. Поджарьте их на сухой сковороде с толстым дном на умеренном огне в течение 4–5 минут, помешивая. Выложите на доску и порубите ножом в мелкую крошку. Салат Медвежья шубка (gastronom.ru) Шаг 2 Филе копченой куриной грудки нарежьте кубиками со стороной не более 1 см. Переложите в миску. Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке в миску с курицей. Добавьте 2 ст. л. майонеза, перемешайте. Салат Медвежья шубка (gastronom.ru) Шаг 3 Возьмите кольцо от разъемной формы для выпечки диаметром 20–22 см. Установите его на сервировочное блюдо. Выложите в него куриное филе в майонезе, разровняйте по всему диаметру. Салат Медвежья шубка (gastronom.ru) Шаг 4 Очистите красный лук, нарежьте мелкими кубиками. Слегка потрите нарезанный лук между ладонями, чтобы слои разделились. Равномерно посыпьте луком слой курицы. Салат Медвежья шубка (gastronom.ru) Шаг 5 Очистите яйца и натрите их на крупной терке. Как вариант — мелко порубите ножом. Выложите слой яиц поверх лука. Сделайте сеточку из майонеза и аккуратно размажьте его, чтобы не оставалось пустот. При этом старайтесь не уплотнять яичную массу. Салат Медвежья шубка (gastronom.ru) Шаг 6 Очистите морковь и натрите на крупной терке. Это следующий слой. Приправьте слой моркови солью и молотым черным перцем. Повторите слой майонеза. Салат Медвежья шубка (gastronom.ru) Шаг 7 Натрите сыр на крупной или мелкой терке — как вам больше нравится. Мы рекомендуем на мелкой, чтобы масса сыра была воздушной, а шубка — пушистой. Рассредоточьте сыр по поверхности салата, сверху посыпьте ореховой крошкой. Мазать сыр майонезом не нужно! Салат Медвежья шубка (gastronom.ru) Шаг 8 Тонко нарежьте зеленый лук — лучше немного наискосок, чтобы перышки лука выглядели элегантнее. Снимите разъемное кольцо. При помощи силиконовой лопаточки смажьте бока салата майонезом. Украсьте смазанные бока нарезанным луком. Это можно делать рукой, набирая лук в горсть и осторожно прижимая к бокам, или лопаточкой. Готово! Салат Медвежья шубка (gastronom.ru)

gastronom.ru