Мясные салаты и закуски.

zoom_in

Салат Мужской каприз со свининой, пошаговый рецепт с фото на 468 ккал Салат Мужской каприз со свининой. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru Подробнее

Салат Мужской каприз со свининой

Ингридиенты

Грудинка свиная запеченная 300 г
Картофель варёный 250 г
Лук красный 150 г
Яйцо куриное 3 шт.
Сыр полутвердый 100 г
Икра лососевая зернистая 60 г
Майонез Провансаль 150 г
Сметана 30% 1 ст.л.
Горчица дижонская 1 ч.л.
Уксус красный винный 2 ст.л.
Сахар-песок 1 ч.л.
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Петрушка по вкусу

Инструкция

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Негаснущий экран Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1 Красный крымский лук очистите и нарежьте тонкими перышками или четвертинками колец. Положите в миску, слегка помните рукой, залейте уксусом, добавьте пару ложек воды, сахар и пол чайной ложки соли. Перемешайте, отложите на 15 минут. Салат мужской каприз со свининой (gastronom.ru) Шаг 2 Отваренный заранее картофель в мундире очистите и натрите на крупной терке. Запеченную свинину освободите от жира, если он есть, нарежьте тонкой соломкой или маленькими кубиками. Салат мужской каприз со свининой (gastronom.ru) Шаг 3 Подготовьте блюдо и кулинарное кольцо для сборки салата. Нижним слоем выложите тертый картофель, слегка приправьте солью и молотым черным перцем. Смажьте слоем майонеза. Салат мужской каприз со свининой (gastronom.ru) Шаг 4 По картофельному слою распределите половину маринованного лука, слегка обсушив его от маринада. На лук выложите нарезанную буженину или карбонад. Промажьте мясной слой майонезом. И разложите поверх него оставшийся маринованный лук. Салат мужской каприз со свининой (gastronom.ru) Шаг 5Натрите сыр на мелкой терке и рассыпьте его равномерным пушистым слоем поверх свинины и лука. Вымытую и обсушенную зелень петрушки очень мелко порубите ножом, оставив несколько небольших веточек для украшения. Половиной рубленой петрушки посыпьте сырный слой, половину отложите. Салат мужской каприз со свининой (gastronom.ru) Шаг 6 Вареные яйца очистите и аккуратно разрежьте пополам. Выньте желтки, выложите в миску и разотрите вилкой. Добавьте сметану и дижонскую горчицу, перемешайте до однородности. Салат мужской каприз со свининой (gastronom.ru) Шаг 7 При помощи кондитерского мешка или шприца отсадите в лунки белков желтково-сметанную массу. Если специального приспособления нет, делайте маленькую дырочку в пластиковом пакете и воспользуйтесь им. Сверху на каждое яйцо положите по маленькой горке икры. Салат мужской каприз со свининой (gastronom.ru) Шаг 8 Снимите кулинарное кольцо, посыпьте края блюда вокруг салата рубленой петрушкой. Разложите фаршированные яйца с икрой по кругу на сырном слое. Украсьте верх салата веточками петрушки. «Мужской каприз» полностью готов отвечать за свое название. Салат мужской каприз со свининой (gastronom.ru)

gastronom.ru