Мясо + картошка = классика жанра.

zoom_in

Тушенная картошка со свининой на сковороде, пошаговый рецепт с фото на 566 ккал Тушенная картошка со свининой на сковороде. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru Подробнее

Тушенная картошка со свининой на сковороде

Ингридиенты

Свинина 500 г
Картофель 600 г
Морковь 120 г
Перец сладкий красный 120 г
Лук репчатый 80 г
Чеснок 3 зубчик(а)
Сельдерей 1 шт.
Перец чёрный горошек 8 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
Соль
Зелень

Инструкция

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Негаснущий экран Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1 Нарежьте свинину небольшими кусочками (2–3 см). Репчатый лук — четвертинками колец. Морковь — кубиками, сладкий перец — соломкой. Стебель сельдерея — поперечными ломтиками толщиной 5–7 мм. Тушеная картошка со свининой на сковороде (gastronom.ru) Шаг 2 В большой глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Положите в нее кусочки свинины и обжарьте их на достаточно сильном огне в течение 5 минут, до золотистых корочек. Тушеная картошка со свининой на сковороде (gastronom.ru) Шаг 3 Положите в сковороду к мясу нарезанный лук, морковь и сельдерей, обжаривайте на среднем огне, помешивая, в течение 3–4 минут. Добавьте соломку сладкого перца, готовьте еще 3–4 минуты. Тушеная картошка со свининой на сковороде (gastronom.ru) Шаг 4 Пока мясо и овощи жарятся, промойте и очистите картофель. Нарежьте его произвольными кусочками со стороной не более 3 см. Очистите чеснок и крупно его порубите. Тушеная картошка со свининой на сковороде (gastronom.ru) Шаг 5 Влейте в сковороду со свининой и овощами примерно пол-литра горячей воды. Доведите до кипения, посолите смесь, добавьте горошины перца, лавровый лист и чеснок. Положите в сковороду нарезанный картофель. Тушеная картошка со свининой на сковороде (gastronom.ru) Шаг 6 На сильном огне доведите смесь до кипения, убавьте огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и тушите картошку со свининой и овощами в течение 25–30 минут, время от времени перемешивая. Тушеная картошка со свининой на сковороде (gastronom.ru) Шаг 7 Промойте, обсушите салфетками и порубите зелень. Как только картофель будет полностью готов, выключите огонь и дайте смеси настояться в течение 7–10 минут. Подавайте, посыпав в тарелках свежей рубленой зеленью. Тушеная картошка со свининой на сковороде (gastronom.ru)

gastronom.ru