Говяжья вырезка: как выбрать, подготовить и пожарить — читать на Gastronom.ru Вырезка — самая ценная часть говяжьей туши. Из нее делают нежные и деликатные стейки — филе-миньон и шатобриан, гордость любого мясного ресторана. Оборотная сторона нежности — вырезку легко пересушить, превратив в подошву. А еще это дорогое мясо част - статья на кулинарном сайте Gastronom.ru
zoom_in