say7.info
24.12.2024, 7:04:35
Салат с языком и грибами. Салат с языком и грибами Подробнее
Салат с языком и грибами
Ингридиенты
- язык (в готовом виде нам необходимо 300 г)
- 300 г лука (150 г для варки языка и 150 г в салат)
- 150 г моркови
- 5–7 горошин душистого перца
- 300 г грибов
- 150 г маринованных огурцов
- 300 г пекинской капусты
- майонез
- соль
- перец
- растительное масло
Инструкция
- 150 г лука крупно нарезать. Морковь крупно нарезать.
- Язык промыть. Положить в кастрюлю. Залить водой. Накрыть крышкой. Довести до кипения. Варить в течение 2 часов (накипь снимать).
- Добавить лук, морковь, душистый перец. Посолить, поперчить. Варить в течение 40–60 минут (чтобы проверить готовность, проткните язык ножом, нож должен легко входить).
- Готовый горячий язык опустить в холодную воду. Остудить.
- Почистить (шкурку начать снимать с толстой части).
- Нарезать соломкой (нам необходимо 300 г).
- 150 г лука нарезать соломкой.
- Грибы почистить. Нарезать.
- На растительном масле обжарить лук.
- В другой сковороде на растительном масле пожарить грибы до готовности.
- Огурцы нарезать соломкой.
- Капусту нарезать.
- Смешать капусту, язык, грибы, лук, огурцы. Посолить, поперчить. Перемешать.
- Заправить майонезом.
Салат с языком и грибами. Салат с языком и грибами
