Салат "Машеровский". Люблю блюда с историей, тем более, если это, к тому же, ещё и вкусно. Есть версия-легенда, что такой салат очень нравился одному Советскому деятелю, а точнее - первому секретарю компартии БССР Петру Машерову. Поэтому он и получил название: «Машеровский». А кто не в теме Советских персоналий или противник всего этого, то зная иностранные языки, может уловить и зафиксировать для себя это название с другими ассоциациями. "Mon cher" (Мон шер) - "Мой… Подробнее

Салат "Машеровский"

Ингридиенты

Индейка (филе бедра индейки Индилайт) — 200 г
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт
Грибы (маринованные) — 200 г
Огурец маринованный — 2 шт
Майонез — 3 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Приправа (универсальная для варки индейки) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Хлеб (тостовый хлеб для подачи) — 4 ломт.

Инструкция

Я делала половину указанного количества. Для приготовления салата берём филе индейки. У меня - филе бедра индейки Индилайт. Заливаем необходимое количество филе водой, доводим до кипения, снимаем пену и варим в подсоленной воде до готовности около 40 минут на слабом огне. В конце добавляем любимую приправу. У меня - универсальная приправа для птицы. Готовому филе даём остыть, режем мелкими кусочками. Лук и морковь чистим, режем небольшими кубиками. На горячую сковороду наливаем растительное масло. Кладём лук и морковь и обжариваем на среднем огне: лук до мягкости и морковь до полу-мягкости (около 10 минут). Добавляем соль, молотый чёрный перец. Даём луку с морковью остыть, добавляем в салатницу к индейке. Добавляем в салат порезанные маринованные грибы, у меня - шампиньоны. Кубиками режем маринованные огурцы, также кладём в салат. Добавляем в салат порезанные яйца, майонез. Перемешиваем салат, подаём охлаждённым. Украшаем салат по желанию. Я сделала порционную подачу с помощью кулинарного кольца, а к салату сделала "звёзды" из тостового хлеба и подсушила их на гриле. Всего доброго в Новом году!

povarenok.ru

Салат "Машеровский". Люблю блюда с историей, тем более, если это, к тому же, ещё и вкусно. Есть версия-легенда, что такой салат очень нравился одному Советскому деятелю, а точнее - первому секретарю компартии БССР Петру Машерову. Поэтому он и получил название: «Машеровский». А кто не в теме Советских персоналий или противник всего этого, то зная иностранные языки, может уловить и зафиксировать для себя это название с другими ассоциациями. "Mon cher" (Мон шер) - "Мой…