attuale.ru
09.01.2025, 18:51:38
Котлеты из рубленного мяса – 3 рецепта приготовления Подробнее
Куриные котлеты из рубленого мяса
Ингридиенты
- 750 г Куриная грудка
- 3 ст. л. Крахмал
- 2 шт. Яйца
- 30 г Сметана
- Соль, специи
Инструкция
- Грудку обтереть салфеткой после промывания и срезать пленку. Немного подморозить и нарубить мелкими кубиками.
- Вбить яйцо и добавить сметаны, соли, крахмал и специи.
- Тщательно вымешать руками, отбив не менее 5 раз о дно чаши.
- Накрыть куском пищевой пленки и оставить в прохладном месте.
- Когда фарш скомкуется, разделить на равные части и сформировать котлеты.
- Обвалять в муке и обжарить на постном масле. Огонь должен быть умеренным. Достаточно 8 минут с каждой стороны.
- Долить пару ложек кипятка и довести до готовности под крышкой.
Котлеты из рубленного мяса – 3 рецепта приготовления
