alimero.ru
22.02.2025, 5:59:20
Блины на кефире, рецепты с фото Вкусный рецепт Блины на кефире, пошаговый, с фото и отзывами 👍 Блины тонкие, Блины на кефире, Тесто на блины, Блины на молоке, Кефир рецепты, Что можно сделать из муки, Блюда из яиц Подробнее
Блины на кефире
Ингридиенты
- кефир (3 стакана)
- муку (2 стакана)
- яйца (2шт)
- сахар (2 ст.л.)
- пищевую соду (1/2 ч.л.)
Инструкция
- Этот рецепт появился в моем списке совершенно случайно. Блины печь люблю и делаю это довольно часто. Однажды уже начала готовить тесто, но оказалось, что молоко прокисло до состояния кефира — пришлось выходить из ситуации и готовить блины на кефире. Получилось вкусно. Теперь я иногда заменяю молоко кефиром, чтобы немного разнообразить вкус блинов. Очень вкусные получаются такие блины с солеными начинками: колбасой, мясом, твердым сыром и зеленью. Для приготовления блинов использую: кефир (3 стакана) муку (2 стакана) яйца (2шт) сахар (2 ст.л.) пищевую соду (1/2 ч.л.) Это тесто для блинов очень напоминает тесто на оладьи, только нам нужно жидкое тесто. Муку нужно просеять, чтобы насытить ее кислородом. Разбиваем в муку яйца. В муку добавляем пищевую соду и слегка смешиваем, не смешивая яйца с мукой. Добавляем сахар. Вливаем 2 стакана кефира и перемешиваем тесто. Теперь вливаем еще один стакан кефира и снова все перемешиваем до однородного состояния. Тесто должно быть, как сметана. Разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом и выливаем порционно тесто, чтобы получить тонкие блины. Блины будут немного расти в объеме, но это не страшно — они будут очень вкусными. Через несколько минут блины аккуратно переворачиваем, чтобы они прожарились с обеих сторон и снимаем со сковороды остывать. Советы: — если готовить блины на медленном огне под крышкой, то они получаются намного вкуснее, чем если их готовить без крышки — если молоко недостаточно прокисло, то в тесто можно добавить 1 ч.л. уксуса, чтобы погасить соду — если блины прилипают к сковороде, то нужно вбить еще 1 яйцо и прибавить немного муки Из этой порции теста получается 9 блинов на большой сковороде или до 20 блинов на маленькой сковороде. Очень нравятся такие блины с добавлением специй и зелени — для соленой начинки получается очень вкусное дополнение. Приятного всем аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Блины на кефире, рецепты с фото Вкусный рецепт Блины на кефире, пошаговый, с фото и отзывами 👍 Блины тонкие, Блины на кефире, Тесто на блины, Блины на молоке, Кефир рецепты, Что можно сделать из муки, Блюда из яиц
