rutxt.ru
23.02.2025, 15:16:23
Блины с мёдом вместо сахара: 13 фото в рецепте Подробнее
Блины с мёдом вместо сахара
Ингридиенты
- молоко - 700 мл;
- мука - 250 г;
- яйцо - 2 шт.;
- мёд - 5 ст. л.;
- растительное масло - 2 ст. л. (в тесто) + для жарки;
- соль - щепотка.
Инструкция
- Подготовить продукты. Для замешивания блинного теста лучше взять жидкий мёд, если же у вас мёд засахарился, тогда прогрейте его слегка на водяной бане (или в микроволновке).
- В достаточно объёмную миску вбить яйца, добавить соль и жидкий мёд, перемешать до однородности венчиком.
- В получившуюся яично-медовую смесь влить 500 миллилитров молока, перемешать.
- Всыпать просеянную муку.
- Перемешать блинное тесто венчиком, оно получится однородным и тягучим.
- Влить оставшиеся 200 миллилитров молока, хорошо перемешать тесто для медовых блинов.
- Влить растительное масло, перемешать и оставить тесто постоять на 10 минут.
- Медовое блинное тесто получится негустым, бархатистым и однородным, именно такое тесто и нужно для выпечки тонких блинов.
- Сковороду хорошо разогреть, перед жаркой первого блинчика слегка смазать растительным маслом. Влить половник медового теста. Равномерно распределить тесто по дну сковороды и жарить блинчик на среднем огне до подрумянивания снизу.
- Затем аккуратно перевернуть блин и жарить до подрумянивания с другой стороны. Переложить готовый блин на тарелку. В состав теста входит растительное масло, поэтому, если у вас качественное покрытие сковороды, значит после жарки первого блинчика можно сковородку маслом не смазывать. Но, конечно, при необходимости, можно периодически совсем немного смазывать сковороду маслом. И не забывайте перемешивать медовое тесто перед жаркой очередного блина, чтобы тесто не застаивалось.
- Пожарить постепенно все блины. Я жарила блины на сковороде диаметром 20 сантиметров, у меня получилось 20 штук.
- Блины, приготовленные с мёдом вместо сахара, получились очень вкусными, нежными, эластичными, к столу их можно подать в качестве дополнения к чаю, молоку или кофе.
- Приятного аппетита!
Блины с мёдом вместо сахара: 13 фото в рецепте
