1000.menu
13.03.2025, 18:16:54
Манты с картошкой и луком без мяса рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Манты с картошкой и луком без мяса
Ингридиенты
- Пшеничная мука - 500 гр
- Растительное масло - 1.5 стол.л.
- Соль - 1 чайн.л.
- Вода - 200 мл
- Картошка - 1 кг
- Лук - 3 шт.
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Специи сухие - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать сочные манты с картошкой и луком без мяса? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для теста. После замешивания тесто будет минут 30 "отдыхать", в это время будет готовиться начинка.Шаг 2: Для теста в миску влейте воду, добавьте соль, растительное масло, хорошо перемешайте до растворения соли.Шаг 3: Начинайте понемногу добавлять просеянную пшеничную муку. Так как мука может отличаться по качественным характеристикам, её может понадобиться чуть меньше или больше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно получиться упругим, эластичным, не липнущим к рукам.Шаг 4: Соберите тесто в шар, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 20-30 минут для набухания клейковины. После расстойки тесто станет более гладким и эластичным.Шаг 5: Пока тесто "отдыхает", займитесь приготовлением начинки. Почистите и промойте картофель и репчатый лук.Шаг 6: Картофель нарежьте мелкими кубиками. Шаг 7: Репчатый лук также мелко нарежьте.Шаг 8: В миске соедините картофель и лук, добавьте растительное масло, соль, перец, любимые специи или готовый набор специй для картофеля.Шаг 9: Тесто раскатайте в жгут, нарежьте на небольшие кусочки, размером примерно с грецкий орех, каждый из них тонко раскатайте в форму круга.Шаг 10: На раскатанные кружки теста выложите начинку и слепите манты. Есть много способов лепки мантов, ссылку найдете в конце рецепта.Шаг 11: Манты выложите в смазанные растительным маслом решетки пароварки, мантоварки или форму для приготовления на пару в мультиварке. Готовьте 30-40 минут. Точное время будет зависеть от размера мантов и особенностей работы вашей техники.
Манты с картошкой и луком без мяса рецепт с фото пошагово - 1000.menu
