Етьба

zoom_in

Свиные ребра с картошкой и грибами, пошаговый рецепт с фото на 1105 ккал Свиные ребра с картошкой и грибами. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru Подробнее

Свиные ребра с картошкой и грибами

Ингридиенты

Свиные ребра 1 кг
Картофель 800 г
Грибы белые 400 г
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 3 зубчик(а)
Лимонный сок 1 ст.л.
Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Паприка сушеная по вкусу
Тимьян сушеный по вкусу
Укроп 2 веточка(и)

Инструкция

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Негаснущий экран Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1 Разделите свиные рёбра, разрезая их вдоль каждой косточки острым ножом. Чеснок очистите и измельчите. В глубокой миске смешайте ребра с солью, перцем и специями, добавьте чеснок, лимонный сок и оставьте их мариноваться — лучше на ночь. Свиные ребра с картошкой и грибами (gastronom.ru) Шаг 2 Очистите картофель от кожуры и нарежьте ее крупными ровными дольками. Лук — тоненькими полукольцами или четвертинками колец, а грибы — аккуратными пластинками. Свиные ребра с картошкой и грибами (gastronom.ru) Шаг 3 Если вы используете замороженные грибы, разморозьте их. Лесные грибы требуют предварительной обработки, поэтому: очистите и промойте их от мусора. Переложите в кастрюлю, залейте водой, дайте закипеть и варите 30 минут. Откиньте на дуршлаг.Шаг 4 На жаропрочной толстостенной сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте к луку грибы и готовьте вместе на среднем огне, периодически помешивая, еще 20 минут. Свиные ребра с картошкой и грибами (gastronom.ru) Шаг 5 Духовку разогрейте до 180°C. Переложите в сковороду замаринованные ребра, картошку и перемешайте с обжаренными с луком грибами. Влейте полстакана воды и накройте крышкой или фольгой. Свиные ребра с картошкой и грибами (gastronom.ru) Шаг 6 Отправьте сковороду в духовку на 1,5 часа. По истечению этого времени снимите крышку и запекайте еще 20–25 минут до золотистой корочки. Листья укропа порубите ножом. Подавайте свиные ребра с картошкой и лесными грибами, посыпав зеленью. Свиные ребра с картошкой и грибами (gastronom.ru)

gastronom.ru