povarenok.ru
03.04.2025, 9:52:55
Пирог "Маргарита" – кулинарный рецепт Подробнее
Пирог "Маргарита"
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Йогурт (натуральный,густой) — 240 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (ТМ"САФ-МОМЕНТ") — 2 ч. л.
- Сыр твердый — 300 г
- Помидор (150 гр) — 2 шт
- Зелень (петрушка, укроп-по паре веточек)
- Майонез — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
Инструкция
- Йогурт немного подогреть, добавить соль, сахар, яйцо, растопленное и охлажденное сливочное масло и дрожжи, перемешать. Йогурт я использовала домашний. Постепенно всыпая муку замесить тесто. Муки может уйти чуть больше. Переложить тесто в смазанную маслом чашу, накрыть полотенцем или пленкой и оставить в теплом месте подниматься в 2 раза. Когда тесто поднялось, выкладываем его на стол, немного обминаем и делим на 2 части. Даем ему отдохнуть 15 минут. Пока займемся начинкой. С помидор снимаем кожицу, каким вам удобно способом, я просто срезала специальным ножом. Нарезаем колечками. Сыр натираем на терке. Майонез смешиваем с горчицей Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Зелень можете использовать абсолютно любую, на свой вкус. Раскатываем один кусок теста диаметром 24 см. Я для удобства делала это сразу на пергаменте. Сверху смазываем соусом. Посыпаем зеленью. Сверху одной четвертой частью тертого сыра. Сверху сыра кладем помидоры. И посыпаем второй четвертью сыра. Запекаем в духовке при температуре 200С 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым, а сыр загорелым. Точно так же поступаем со второй частью теста. Подаем и кушаем горячим!
Пирог "Маргарита" – кулинарный рецепт
