Салат "Жареный" с хрустящими баклажанами. Отличное блюдо для пикника - как самостоятельное и как закуска к печёной картошке, шашлыкам и барбекю. А необходимость настояться перед употреблением даёт возможность приготовить его заранее, в домашних условиях. Это удобно. От души рекомендую. Подробнее

Салат "Жареный" с хрустящими баклажанами

Ингридиенты

Индейка (духовая от ТМ ИНДИЛАЙТ) — 250 г
Баклажан (330 г.) — 1 шт
Шампиньоны — 120 г
Лук репчатый — 50 г
Чеснок — 3 зуб.
Петрушка — по вкусу
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксус (виноградный) — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Масло растительное — 1 стак.
Соль (гранатовая или другая ароматизированная) — по вкусу

Инструкция

Приготовить продукты. Баклажаны и грибы вымыть, обсушить, нарезать. Кубики баклажана запанировать в крахмале. Индейку нарезать тонкими брусками, заправить перцем молотым. Разогреть масло в глубокой сковороде или в воке, быстро обжарить индейку, огонь сильный, 3-5 минут, помешивая. Отцедить от масла, выложить в салатник. Горячее смешать с молотым чесноком и соевым соусом. Затем в этом же масле обжарить баклажаны, промокнуть на бумажном полотенце. Также быстро обжарить грибы. Добавить всё к мясу. Нарезать тонко лук, нарубить петрушку, добавить в салатник. Перемешать. Добавить ароматизированную соль, уксус, перемешать. Дать настояться, от 1 до 6 часов, в холодильнике. Жарка индейки.

povarenok.ru

Салат "Жареный" с хрустящими баклажанами. Отличное блюдо для пикника - как самостоятельное и как закуска к печёной картошке, шашлыкам и барбекю. А необходимость настояться перед употреблением даёт возможность приготовить его заранее, в домашних условиях. Это удобно. От души рекомендую.