povarenok.ru
2 дня 21 час назад
Окрошка с редькой и минеральной водой – кулинарный рецепт Подробнее
Окрошка с редькой и минеральной водой
Ингридиенты
- Колбаса (вареная ТМ Индилайт) — 200 г
- Картофель (вареный в "мундире", средние клубни) — 2 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
- Редька (дайкон или "белый клык") — 200 г
- Огурец (среднего размера) — 2 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Сметана — 4 ст. л.
- Лимон — 1/2 шт
- Вода минеральная (газированная) — 1000 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Лед — по вкусу
Инструкция
- Для приготовления окрошки берём вареную колбасу. У меня вареная колбаса от ТМ Индилайт. Режем колбасу мелкими кубиками. Вареные картофель и яйца чистим. Огурец по необходимости чистим от кожуры. Режем всё мелкими кубиками. Редьку чистим, трём на тёрке. Чтобы избавиться от неприятного послевкусия от редьки, тёртую редьку сбрызгиваем соком лимона, накрываем плёнкой, оставляем на 10 минут. Соединяем колбасу, картофель, яйца, огурцы и редьку. Добавляем порезанные зелёный лук и укроп. Салат перемешиваем, помещаем в удобную ёмкость. Заранее не добавляем соль и специи. Перевозим в таком виде заготовку окрошки к месту пикника. Перед употреблением каждый сам себе по вкусу кладёт в заготовку окрошки соль, перец, сок лимона и сметану, добавляет минеральную газированную воду. Лёд по желанию и по погоде. Приятного аппетита!
Окрошка с редькой и минеральной водой – кулинарный рецепт
