Чечевично-тыквенный суп с кабачком. Легкий, овощной, но очень сытный суп ПП от нутрициолога. Улучшит работу ЖКТ, не прибавит кг. Прекрасно подходит для поста Подробнее

Чечевично-тыквенный суп с кабачком

Ингридиенты

Вода — 2 л
Чечевица (красная) — 200 г
Тыква — 400 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Кабачок (среднего размера) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Помидор (добавила к рецепту от себя) — 2 шт
Масло топленое (ГХИ) — 5 г
Молоко топленое (кокосовое) — 100 мл
Куркума — 2 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Лист лавровый — 1 шт
Семечки тыквенные (для украшения) — 1 горст.
Петрушка (для украшения) — 2 веточ.
Сумах (для украшения) — 1 ч. л.

Инструкция

Подготовить продукты для приготовления супа Чечевицу промыть, замочить на 3 часа, промыть. Режем овощи на небольшие кусочки. Нарезаем лук, чеснок - припускаем с морковкой в кастрюле на масле ГХИ. Добавляем мелко порезанный кабачок и так же тыкву, помидоры - заливаем горячей водой. Варим. Проверяем по тыкве - она должна быть мягкой После того как тыква чуть проварится, добавляем чечевицу и доводим до готовности Добавляем куркуму, специи и блендерим до однородной массы. Добавить кокосовое молоко, и еще раз довести суп - пюре до кипения Суп готов! Разливаем по тарелкам, украшаем!

povarenok.ru

Чечевично-тыквенный суп с кабачком. Легкий, овощной, но очень сытный суп ПП от нутрициолога. Улучшит работу ЖКТ, не прибавит кг. Прекрасно подходит для поста