povarenok.ru
1 неделя 3 дня назад
Рыба со смесью приправ Олд Бэй. Рыбу со смесью приправ Олд Бэй можно использовать в качестве перекуса на хлеб, как лёгкий вариант, а можно как основное блюдо с картофелем и гарниром. Смесь приправ Олд Бэй всегда можно заменить смесью соли сельдерея с перцем Кайен, копчёной паприкой, а также с чесночными и луковыми гранулами. Подробнее
Рыба со смесью приправ Олд Бэй
Ингридиенты
- Масло сливочное — 80 г
- Смесь специй (Олд бэй) — 1 ч. л.
- Паприка копченая — 1/2 ч. л.
- Мед — 2 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Филе рыбное (баса) — 4 шт
- Смесь специй (Олд бэй) — 1 ст. л.
- Молоко — 300 мл
- Масло растительное — 750 мл
- Багет (багет на закваске, для подачи) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Смесь специй (Олд бэй) — 2 ч. л.
Инструкция
- В смеси молока и смеси приправ Олд Бэй замариновать рыбу на 30 минут. Делаем горячее масло, смешав сливочное масло, смесь приправ Олд Бэй, лимонный сок и копчёную паприку. На среднем огне готовим масло 3-4 минуты. Добавляем мед, перемешиваем и убираем с огня. Делаем панировку, смешав муку со смесью приправ Олд Бэй. Вынимаем рыбу из маринада, обваливаем в мучной смеси, затем обмакиваем в маринаде и снова обваливаем в мучной смеси. Затем жарим рыбу на оливковом масле по 4-5 минут с каждой стороны. Поливаем рыбу горячим маслом. Подаём на багете. Приятного аппетита!
Рыба со смесью приправ Олд Бэй. Рыбу со смесью приправ Олд Бэй можно использовать в качестве перекуса на хлеб, как лёгкий вариант, а можно как основное блюдо с картофелем и гарниром. Смесь приправ Олд Бэй всегда можно заменить смесью соли сельдерея с перцем Кайен, копчёной паприкой, а также с чесночными и луковыми гранулами.
