Фруктово-ореховый пилаф с соусом тахини. Предлагается рыбный пилаф с орехами, изюмом и курагой, который несомненно украсит ваш праздничный стол. И, то, что он готовится в одной ёмкости, тоже немаловажно. Подробнее

Фруктово-ореховый пилаф с соусом тахини

Ингридиенты

Рыба (любая белая рыба) — 500 г
Куркума — 1/2 ч. л.
Лимон (Сок) — 1/2 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло сливочное — 1 ст. л.
Чеснок (мелко нарезанные) — 2 зуб.
Корица — 1 ч. л.
Кардамон — 4 шт
Орехи кедровые — 50 г
Миндаль — 50 г
Рис (басмати) — 250 г
Курага — 39 г
Вода — 500 мл
Изюм — 30 г
Кориандр — 2 ч. л.
Мята (нарезанный) — 1 пуч.
Йогурт — 100 г
Паста тахинная — 30 г
Лимон (сок) — 1 шт
Чеснок (мелко нарезанный) — 1 зуб.

Инструкция

На 15 минут замариновать рыбу с куркумой, лимонным соком и солью. Создать соус тахини, смешав кориандр, мяту, йогурт, пасту тахинную, чеснок и сок одного лимона. Пробить погружным блендером. В глубокой ёмкости разогреть сливочное масло, добавив кедровые орешки, миндаль, корицу и кардамон. Жарить до золотистости. Добавить рис, соль и перец. Жарить буквально одну минуту. Затем добавить курагу, изюм и влить воду. Наконец, добавьте маринованную рабу и варите 10. минут до готовности риса и рыбы. Количество воды должно уменьшить ся вдвое. Сверху выложите соус тахини. Подавать с любимой зеленью. У меня была мята. Приятного аппетита.)

povarenok.ru

Фруктово-ореховый пилаф с соусом тахини. Предлагается рыбный пилаф с орехами, изюмом и курагой, который несомненно украсит ваш праздничный стол. И, то, что он готовится в одной ёмкости, тоже немаловажно.