rutxt.ru
14 часов 27 минут назад
Пирог с клубникой на кефире в духовке: 8 фото в рецепте Подробнее
Пирог с клубникой на кефире в духовке
Ингридиенты
- кефир - 200 мл;
- сливочное масло - 100 г (в тесто) + для смазывания формы;
- сахар - 1 стакан;
- ванильный сахар - 8 г;
- яйца - 2 шт.;
- мука - 1,5 стакана;
- разрыхлитель - 1,5 ч. л.;
- клубника - 250-300 г.
- Объём стакана 200 мл.
Инструкция
- Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно согрелось и стало мягким при комнатной температуре. Если времени мало, можно немного подогреть сливочное масло в микроволновке, но растапливать его до жидкого состояния не нужно, достаточно, чтобы оно размягчилось. Мягкое масло выложить в миску, добавить сахар и ванильный сахар, растереть вилкой (или взбить миксером) до однородности.
- К масляно-сахарной смеси добавить яйца, взбить миксером (или венчиком) до получения однородной массы.
- Влить кефир, тщательно перемешать миксером (или венчиком).
- Добавить 100 грамм просеянной муки и разрыхлитель, перемешать на небольших оборотах миксера (или столовой ложкой) до однородности. Частями добавляя оставшуюся муку и хорошо вмешивая её, замесить в меру воздушное тесто, напоминающее сметану средней густоты.
- Клубнику для этого пирога можно взять как свежую, так и замороженную. Свежую клубнику нужно вымыть, очистить от плодоножек, обсушить. Если ягоды заморожены и на них нет большого количества льда, значит их можно не размораживать.
- Форму для выпечки размером 20 сантиметров на 20 сантиметров смазать маслом, вылить в неё тесто, распределить равномерно. Выложить ягоды клубники, слегка вдавливая их в тесто. Выпекать клубничный пирог в разогретой до 190 градусов духовке минут 35-40. Готовность проверьте, проколов тесто сухой деревянной шпажкой (если шпажка и после прокола теста останется сухой, значит пришло время доставать выпечку из духовки).
- Готовую выпечку достать из духовки, остудить, вынуть из формы, при желании можно присыпать сахарной пудрой. Пышный пирог с клубникой, приготовленный на кефире, своим вкусом и ароматом украсит чаепитие в кругу семьи!
- Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Пирог с клубникой на кефире в духовке: 8 фото в рецепте
