Овощной суп с кольраби и фрикадельками из индейки. Здравствуйте! Предлагаю приготовить суп с фрикадельками, овощами, легкий, очень ароматный и в тоже время сытный в жаркую погоду. Рецепт предложила моя соседка венгерка. Я пробовала суп ее приготовления, только она добавила копченые колбаски…. (я не ем копчености ) и у меня фрикадельки из индейки. Готовила для себя, для семьи можно прибавить ингредиенты. Заходите! Подробнее

Овощной суп с кольраби и фрикадельками из индейки

Ингридиенты

Вода (можно и на любом бульоне) — 1 л
Брокколи (разобрать на соцветия) — 100 г
Капуста цветная (разобрать на соцветия) — 100 г
Фасоль стручковая (нарезать) — 50 г
Морковь (маленькая ,для обжарки) — 1 шт
Перец болгарский (нарезать ,для обжарки) — 1/2 шт
Лук репчатый (не очень большая ,для обжарки) — ! шт
Фарш индюшачий (добавить соль и перец) — 250 г
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Масло оливковое (для жарки овощей) — 3 ст. л.
Кинза (по вкусу , у меня сухая кинза или любую свежую зелень) — по вкусу

Инструкция

Набор продуктов из заморозки, перец болгарский, луки морковь, кольраби свежие Кольраби очистить, нарезать на кубики В кипящую воду (1 литр) опустить все овощи, перемешать проварить 10 минут В фарш добавить соль, перец, перемешать, сделать фрикадельки, обжарить слегка на сковороде с одной столовой ложкой оливкового масла, чтобы не было мясной пены в супе Сразу опустить к овощам Лук, болгарский перец, и морковь обжарить с 2 ст. ложками на оливковом масле до прозрачности лука, не пережаривайте Фрикадельки в супе готовы, добавить обжаренные лук, перец болгарский и морковь Добавить соль по вкусу, зелень, прокипятиь 5-7 минут ( на этом этапе соседка добавила сметану ) я добавила сметану в тарелку Приятного аппетита! Спасибо большое, что зашли в гости!

povarenok.ru

Овощной суп с кольраби и фрикадельками из индейки. Здравствуйте! Предлагаю приготовить суп с фрикадельками, овощами, легкий, очень ароматный и в тоже время сытный в жаркую погоду. Рецепт предложила моя соседка венгерка. Я пробовала суп ее приготовления, только она добавила копченые колбаски…. (я не ем копчености ) и у меня фрикадельки из индейки. Готовила для себя, для семьи можно прибавить ингредиенты. Заходите!