rutxt.ru
19.06.2025, 12:57:03
Крем-суп из щавеля Крем-суп из щавеля - это бархатистое и насыщенное блюдо с нежной кислинкой щавеля. Готовится на курином бульоне с добавлением сливок, что делает его более сытным. Подается горячим, можно дополнить сухариками для хрустящей текстуры. Подробнее
Взгляд Постилы
На изображении представлено блюдо – крем-суп из щавеля, который обладает бархатистой текстурой и слегка кисловатым вкусом щавеля. Блюдо находится в центре белой тарелки округлой формы, созданной из гладкого фарфора. Суп, насыщенного зелёного цвета, равномерно распределен по тарелке. Слева от тарелки виднеются листья свежего салата, добавляющие свежести общей композиции. На фоне виднеются тканевые салфетки с традиционным цветочным орнаментом в красочных оттенках, создавая впечатление домашнего и уютного настроения. Справа располагается металлическая ложка с декоративной белой ручкой, отражающая немного света, который падает сверху, обеспечивая хорошее освещение сцены. Эта деталь придаёт более современный характер изображению. Фоновая поверхность серого цвета с легкой текстурой бетона добавляет сцене минималистичный и стильный вид. Освещение равномерное и естественное, без ярких теней. Крем-суп из щавеля — это бархатистое и насыщенное блюдо с нежной кислинкой щавеля, приготовленное на курином бульоне с добавлением сливок, что делает его более сытным. Возможно подать с сухариками для дополнительной текстуры.
Крем-суп из щавеля
Ингридиенты
- части курицы на кости - 250 г;
- вода - 1,5 литра;
- щавель - 200 г;
- сливки жирностью 10% - 200 мл;
- картошка (крупная) - 1-2 шт.;
- лук - 1 шт.;
- растительное масло для жарки;
- соль - по вкусу.
Инструкция
- Подготовить продукты. Части курицы промыть водой. Выложить части курицы в кастрюлю, влить 1,5 литра воды, поставить на огонь, после закипания, убрав пену, варить на небольшом огне в течение 25-30. Затем убрать кастрюлю с огня, аккуратно вынуть мясо. Дать куриному мясу немного остыть, отделить от костей. Бульон, по желанию, процедить, вернуть в кастрюлю, добавить варёное мясо курицы, отделённое от костей, поставить на достаточно сильный огонь. Картошку и лук почистить.
- В закипевший бульон с кусочками курицы добавить картошку, нарезанную на небольшие кубики, дать закипеть, после этого варить на небольшом огне минут 20 (до готовности картофеля).
- Пока варится картошка, разогреть в сковороде растительное масло, выложить мелко нарезанную луковицу. Обжарить лук на среднем огне до мягкости (в течение 5-6 минут), время от времени помешивая.
- Щавель промыть водой, нарезать на кусочки. После того как картошка сварится до готовности (будет легко прокалываться вилкой), добавить в кастрюлю жареный лук и щавель, дать закипеть, варить на небольшом огне 5 минут.
- Затем снять суп с щавелем с огня пробить погружным блендером (или в чаше блендера), посолить по вкусу, влить сливки. Довести крем-суп до кипения, проварить его на небольшом огне 2 минуты, после этого снять с огня.
- Бархатистый, очень вкусный крем-суп из щавеля разлить по тарелкам и в горячем виде подать к столу, дополнив, по желанию, сухариками.
- Приятного аппетита!
Крем-суп из щавеля Крем-суп из щавеля - это бархатистое и насыщенное блюдо с нежной кислинкой щавеля. Готовится на курином бульоне с добавлением сливок, что делает его более сытным. Подается горячим, можно дополнить сухариками для хрустящей текстуры.
