povarenok.ru
23.06.2025, 6:02:26
Открытый пирог с вишней. Вкуснейший открытый вишневый пирог на сметанном тесте. Тесто получается очень нежное, пышное, и с ним приятно работать. А для начинки я бы взяла больше вишни. Попробуйте! Рецепт из кулинарной книги с моими небольшими изменениями. Подробнее
Взгляд Постилы
На изображении представлена большая вишневая пирог, запеченный до золотистой корочки в окружении нежного теста. Тесто этого пирога выглядит пышным и очень мягким благодаря использованию сметаны. Начинка, как видно, содержит большое количество сочных вишен, которые равномерно распределены по всей поверхности пирога. Цвета на изображении яркие и насыщенные: сочная вишневая начинка контрастирует с золотистым оттенком теста. Сама поверхность пирога гладкая, с лёгким блеском, что делает его очень аппетитным. На переднем плане нет других объектов, что придаёт пирогу центральное место в композиции. Освещение на изображении естественное, без резких теней, что добавляет снимку уюта. Текстура и форма изделия подчёркивают домашний стиль и кажутся очень аппетитными. Кроме того, изображение сопровождается текстом, описывающим детали рецепта, включая использование кулинарной книги с некоторыми изменениями. Это придает снимку не только визуальную, но и практическую ценность, так как побуждает зрителя попробовать приготовить пирог самостоятельно.
Открытый пирог с вишней
Ингридиенты
- Сметана — 220 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 425 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Ванилин — по вкусу
- Вишня (без косточек) — 300 г
- Сахар (ориентируйтесь на сладость вишни) — 100..200 г
- Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
- Ванилин — по вкусу
Инструкция
- Для начинки смешайте сахар с крахмалом и ванилином. Вишню выложите в кастрюльку, засыпьте сахарной смесью, перемешайте. Доведите до кипения, постоянно помешивая, варите пару минут, снимите с огня. Остудите. Для теста смешайте яйцо, сметану, размягченное сливочное масло и сахар. Всыпьте муку с солью, содой и ванилином. Замесите эластичное тесто, накройте и дайте отдохнуть 20-30 минут. Тесто выложите в форму (диаметром 24-26 см), смазанную маслом, распределите руками, сделав бортики. В центр добавьте остывшую начинку, бортики слегка загните на вишню. Выпекайте при 180*С около 45 минут. Полностью остудите. Или даже охладите пирог. Но у меня времени не было, поэтому разрезала в теплом виде и начинка еще не успела застыть. Приятного аппетита!
Открытый пирог с вишней. Вкуснейший открытый вишневый пирог на сметанном тесте. Тесто получается очень нежное, пышное, и с ним приятно работать. А для начинки я бы взяла больше вишни. Попробуйте! Рецепт из кулинарной книги с моими небольшими изменениями.
