Запеканка из картофеля и брокколи. Очень простая запеканка из картофеля и брокколи со сливочным соусом и сыром, нужно всего несколько ингредиентов, чтобы её приготовить. Кроме того, её можноподготовить заранее, а в обед запечь до готовности. Подробнее

Запеканка из картофеля и брокколи

Ингридиенты

Картофель — 500 г
Брокколи — 500 г
Сливки (у меня растительные 7%) — 250 мл
Молоко — 200 мл
Масло сливочное — 20 г
Мука пшеничная / Мука (без горки) — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Орех мускатный
Сыр голландский (усменя сыр кашкавал) — 100 г

Инструкция

Приготовить ингредиенты. В этот раз у меня сливки растительные 7%, так как одному члену семьи нельзя жирную и жареную пищу. Картофель почистить и нарезать крупно, в зависимости от размера на 2/4 части. Брокколи разобрать на соцветия, помыть под проточной водой, кочерыжку почистить и нарезать на небольшие кубики. Отварить картофель и кочерыжку от брокколи около 7 минут, добавить соцветия и варить ещё 5 минут. Пока варятся овощи, растопить сливочное масло, добавить муку, поджарить до зарумянивания, постоянно помешивая. Снять с огня, дать немного остыть, добавить сливки, молоко, соль и мускатный орех, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Опять поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня. Слить овощи и высыпать в форму для запекания. Залить овощи соусом и посыпать натёртым сыром.. Выпекать при температуре 200 градусов до зарумянивания, у меня заняло это 20 минут. Такую запеканку можно подать как полноценное блюдо или как гарнир к мясу.

povarenok.ru

Запеканка из картофеля и брокколи. Очень простая запеканка из картофеля и брокколи со сливочным соусом и сыром, нужно всего несколько ингредиентов, чтобы её приготовить. Кроме того, её можноподготовить заранее, а в обед запечь до готовности.