povarenok.ru
30.06.2025, 8:03:06
Заварной крем без яиц. Универсальный крем - можно использовать в качестве наполнителя корзиночек, можно как десерт, добавив ягод или шоколад, можно сделать шоколадным, добавив какао, можно делать из любого молока - животного или растительного, из сливок, хорошо держит форму, очень легкий и вкусный. Этим рецептом поделилась Юлия Атаева и я сразу его приготовила. С тех пор летом делаю очень часто. Пробуем? КБЖУ всего крема - 363 ккал белки - 7,92 гр жиры - 30 гр углеводы -15,78 гр Подробнее
Взгляд Постилы
На изображении представлен десерт в стеклянной креманке, наполненный воздушным кремом белого цвета. Десерт украшен темными ягодами, напоминающими ежевику, и небольшими ярко-красными ягодами, которые могут быть смородиной, а также свежими зелеными листочками мяты. Креманка стоит на белой тарелке с рельефным краем, рядом размещена изящная ложка с декоративной ручкой, что придает композиции изысканный вид. Деревянная поверхность стола создает контрастный фон, добавляя теплоту и уют изображению. Освещение мягкое, акцентирующее внимание на текстуре крема и блеске свежих ягод. Крем может быть универсальным, использующимся в разных вариантах, как наполнитель или самостоятельный десерт, как это было предложено Юлией Атаевой, что добавляет имиджевую ценность. Калорийность составляет 363 ккал, включая белки, жиры и углеводы в указанных пропорциях, что позволяет оценить питательную составляющую блюда. Этот десерт отлично подходит для летнего сезона.
Заварной крем без яиц
Ингридиенты
- Сливки (10%) — 300 мл
- Заменитель сахара (эритрит) — 30 г
- Агар-агар (чайная ложка без горки .Состав чистый - только агар-агар!) — 3 г
- Соль (очень маленькая щепотка)
- Ваниль (по вкусу) — по вкусу
Инструкция
- Подготовить продукты. В сотейник влить сливки, добавить эритрит, агар-агар, перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения, мешая, и варить на небольшом огне 1-2 минуты. Накрыть пленкой в контакт, охладить и убрать в олодильник. У меня на час. В холодильнике масса превратится в очень плотную. Взбиваем погружным блендером. Взбиваем долго. Не должно быть в креме никаких крупинок. Он должен стать абсолютно гладким, шелковым. Можно добавить чайную ложку воды. Раскладываем по креманкам. Украшаем ягодами. И подаем.
Заварной крем без яиц. Универсальный крем - можно использовать в качестве наполнителя корзиночек, можно как десерт, добавив ягод или шоколад, можно сделать шоколадным, добавив какао, можно делать из любого молока - животного или растительного, из сливок, хорошо держит форму, очень легкий и вкусный. Этим рецептом поделилась Юлия Атаева и я сразу его приготовила. С тех пор летом делаю очень часто.
Пробуем?
КБЖУ всего крема - 363 ккал
белки - 7,92 гр
жиры - 30 гр
углеводы -15,78 гр