Рийет из скумбрии. // Скумбрия — 450 г Морковь — 2 шт Лук-шалот — 3 шт Вино белое сухое — 50 мл Горчица — 1 ст. л. Сметана (густая) — 2 ст. л. Лавровый лист — 1 шт Тимьян (веточка) — 1 шт Приправа (молотый кориандр, эстрагон и паприка. По-вкусу