Избранное

zoom_in

Брауни капкейки, пошаговый рецепт с фото на 468 ккал Брауни капкейки. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru Подробнее

Брауни капкейки

Ингридиенты

Мука пшеничная 90 г
Шоколад тёмный (60% какао) 130 г
Масло сливочное 130 г
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар-песок 90 г
Какао-порошок 10 г
Разрыхлитель теста 0.5 ч.л.
Абрикосовый джем 6 ч.л.
Орехи 50 г

Инструкция

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Негаснущий экран Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1 Для приготовления теста яйца должны быть комнатной температуры. Заранее достаньте их из холодильника. Сразу включите духовку, чтобы прогрелась до 180 градусов. Брауни капкейки (gastronom.ru) Шаг 2 Темный шоколад разломите на небольшие кусочки и сложите в миску. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло. Растопите на водяной бане, перемешивая. Брауни капкейки (gastronom.ru) Шаг 3 Яйца слегка вбейте миксером, всыпьте сахар и продолжайте взбивать в течение 2-3 минут до растворения кристалликов сахара. Соедините эту смесь с шоколадной, хорошо перемешав миксером. Брауни капкейки (gastronom.ru) Шаг 4 В просеянную муку добавьте какао и разрыхлитель, перемешайте. Эту сухую смесь в 2-3 захода добавьте в яично-шоколадную, перемешивая с помощью силиконовой лопатки до соединения всех ингредиентов. Брауни капкейки (gastronom.ru) Шаг 5 Разложите тесто по формочкам. Удобно для этого использовать одноразовые бумажные капсулы для кексов/маффинов. Выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут. Брауни капкейки (gastronom.ru) Шаг 6 Готовые брауни сразу достаньте из духовки и дайте немного остыть. Затем извлеките их из формочек, прикройте пищевой пленкой и оставьте до полного остывания. Брауни капкейки (gastronom.ru) Шаг 7 Остывшие брауни капкейки обмажьте сверху абрикосовым джемом. Орехи обжарьте, остудите, не очень мелко нарубите ножом и присыпьте поверх джема. Брауни капкейки (gastronom.ru)

gastronom.ru