Салат из свеклы и картофеля. Быстрый, простой салат, при наличии варёных овощей готов за какие-то 15 минут. Добавление копчённого бекона или мяса делает его сытным и вносит изюминку. Подробнее

Салат из свеклы и картофеля

Ингридиенты

Свекла — 1 шт
Картофель — 2 шт
Бекон — 60 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Соль
Уксус (у меня рисовый 3%)

Инструкция

Приготовить ингредиенты. У меня картофель и свекла были отварены, бекон без жира, иначе масло может не понадобиться. На одной ст. ложке масла обжарить мелко нарезанный лук и бекон пару минут, добавить мелко нарезанный чеснок, дать ему немного прогреться и выключить. Свеклу нарезать мелкими кубиками, немного посолить и поперчить, добавить уксус и перемешать, оставить мариноваться пару минут. Уксус у меня 3%, я взяла 2 ст. ложки, можно взять яблочный или фруктовый, подогнав его количество под свой вкус. Картофель тоже нарезать мелкими кубиками. Смешать картофель, свеклу и жареные бекон с луком, добавить 1ст. ложку оливкового масла. Попробовать на вкус, если надо приправить или добавить уксус. Если есть время можно остудить хотя бы 15 минут, но и тёплый салат вкусный. Можно разложить на тарелке зелёный салат, сверх него - салат и подавать. Пробуйте!

povarenok.ru

Салат из свеклы и картофеля. Быстрый, простой салат, при наличии варёных овощей готов за какие-то 15 минут. Добавление копчённого бекона или мяса делает его сытным и вносит изюминку.