Печенье с джемом и орехами. Поздравляю всех с Ореховым Спасом и угощяю праздничным печеньем из творожного, слегка слоящегося, умеренно сладкого теста с яблочным джемом из урожая этого года и орехами. Подробнее

Печенье с джемом и орехами

Ингридиенты

Творог — 200 г
Масло сливочное (холодное) — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Орехи грецкие — 100 г
Джем — 200 г

Инструкция

Творог пробить погружным блендером или протереть через сито. Вместе с остальными ингредиентами для теста поместить в чашу блендера и взбить до масляной крошки. Крошку собрать в тесто, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1 час. Орехи измельчить, яйцо слегка взбить вилкой, подготовить любимый джем. Отдохнувшее тесто достать его из холодильника, а духовку разогреть до 170ᵒС. Тесто тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности. С помощью стакана вырезать небольшие кружочки (у меня форма диаметром7 см) Каждый кружочек смазать джемом. Сложить кружочек вдвое, смазать поверхность яйцом и посыпать орехами. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком и выпекать 25-30 минут. Поверхность печенья должна хорошо подрумяниться. Хранить печенье открытым, поскольку в герметичной емкости теряет хруст от влаги джема. Несколько печенек я приготовила в виде рогаликов с начинкой из вареной сгущенки.

povarenok.ru

Печенье с джемом и орехами. Поздравляю всех с Ореховым Спасом и угощяю праздничным печеньем из творожного, слегка слоящегося, умеренно сладкого теста с яблочным джемом из урожая этого года и орехами.