Жареная кукуруза с фасолью и халуми. Салат из обжаренной кукурузы, фасоли и сыра халуми получается контрастным по текстуре, учитывая хрустящесть брокколетти и мягкость фасоли. Заправка из лайма и зелёного лука оживляет салат, а горьковатая сладость обжаренной кукурузы удачно его дополняет. Готовится легко и быстро, всего за полчаса. Подробнее

Жареная кукуруза с фасолью и халуми

Ингридиенты

Масло оливковое — 3 ст. л.
Кукуруза (одна консервная банка) — 360 г
Сыр мягкий (Халуми) — 300 г
Брокколетти — 200 г
Фасоль консервированная (смешанная) — 400 г
Лайм (цедра и сок) — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Лук зеленый (мелко нарезанный) — 3 шт

Инструкция

В сковороде разогреть одну столовую ложку оливкового масла, добавить кукурузу и готовить на сильном огне 5 минут, регулярно помешивания, до обугливания. Лучше отойти на безопасное расстояние во время помешивания, так как кукуруза может "стрелять". Под кипятком бланшировать брокколетти 2 минуты. Процедить. Выложить в салатницу. В небольшой ёмкости смешать сок и цедру лайма, 1 столовую ложку оливкового масло, соль и зелёный лук. Взбить. Это будет заправка. В салатницу выложить обжаренную кукурузу, брокколетти и фасоль. В сковороде на оставшимся оливковом масле жарить халуми по 3 минуты с каждой стороны до коричневого цвета Выложить в салатницу к кукурузе, брокколетти и фасоли. Полить заправкой. Можно подавать. Приятного аппетита.

povarenok.ru

Жареная кукуруза с фасолью и халуми. Салат из обжаренной кукурузы, фасоли и сыра халуми получается контрастным по текстуре, учитывая хрустящесть брокколетти и мягкость фасоли. Заправка из лайма и зелёного лука оживляет салат, а горьковатая сладость обжаренной кукурузы удачно его дополняет. Готовится легко и быстро, всего за полчаса.