Рагу "Жёлтое". Вот и осень наступила, а так хочется, чтобы лето не заканчивалось. Это рагу напоминает нам о лете, о его солнышке, радует душу своим цветом! Подробнее

Рагу "Жёлтое"

Ингридиенты

Грудка куриная (~500 г) — 2 шт
Картофель (~500 г) — 6 шт
Капуста цветная — 500 г
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Крахмал — 1 ст. л.
Кукуруза — 1 бан.
Масло растительное — 3 ст. л.
Куркума (с горкой) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сметана (любой жирности) — 200 г
Вода (или бульон) — 500 мл
Петрушка (для подачи) — 1/2 пуч.

Инструкция

Приготовить ингредиенты, картофель и лук почистить, цветную капусту разобрать на мелкие соцветия. Нарезать мясо кубиками около 2-3 сантиметров, также нарезать картофель и лук (помельче). Мясо посолить, развести крахмал в двух ст. ложках воды, добавить к мясу и хорошо перемешать. Обжарить на 2 ст. ложках растительного масла куриное мясо (можно готовить и из филе ножек) до зарумянивания, убрать мясо со сковороды. На 1 ст. ложке растительного масла обжарить лук и картофель около пяти минут. Добавить цветную капусту и куркуму, хорошо перемешать и обжаривать ещё пару минут. Влить 500 мл воды и тушить минут 10-12 до готовности овощей. Добавить кукурузу и мясо, посолить и поперчить, тушить всё вместе 5 минут. Положить сметану, любой жирности, у меня крем фреш. Ещё раз довести до кипения, добавить нарезанную петрушку и выключить плиту. Пробуйте, это необычно и вкусно!

povarenok.ru

Рагу "Жёлтое". Вот и осень наступила, а так хочется, чтобы лето не заканчивалось. Это рагу напоминает нам о лете, о его солнышке, радует душу своим цветом!