edimdoma.ru
3 часа 34 минуты назад
Рыба, запеченная в лаваше Подробнее
Рыба, запеченная в лаваше
Ингридиенты
- 500 г филе хека или минтая
- 2 пласта лаваш тонкий
- 2 шт. помидоры
- 1 шт. лук репчатый
- 200 г сметана
- 40 мл лимонный сок
- 120 г сыр
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- по вкусу растительное масло
Инструкция
- Филе рыбы промойте под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие кусочки. Посолите и поперчите по вкусу. Полейте лимонным соком и оставьте мариноваться на 15 минут.
- Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Помидоры промойте и нарежьте тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной терке.
- В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая. Снимите с огня и дайте немного остыть.
- Разложите лаваш на рабочей поверхности. В центр выложите слой обжаренного лука. Поверх лука — кусочки маринованного филе рыбы и кружочки помидоров. Полейте все сметаной и посыпьте сыром.
- Аккуратно заверните лаваш с начинкой в рулет. Убедитесь, что края хорошо закрыты.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выложите рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте около 25–30 минут, пока лаваш не станет золотистым, а сыр полностью не расплавится.
- Готовое блюдо слегка остудите, затем нарежьте на порционные куски. Подавайте запеченную рыбу в лаваше теплой, украсив свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!
Рыба, запеченная в лаваше
