Можно ли есть сырую свеклу: польза и вред | РБК Life

В приглушённом свете осени, на шершавом фоне старинного деревянного стола, словно сакральные жертвы на жертвеннике времени, покоятся аккуратно нарезанные кубики свёклы. Их рубиновый отлив — не то инкрустированный клад, не то фрагменты древней мозайки — напоминает о вечной истине: простота и естественность порой ценнее драгоценностей. История, запечатленная в этих простых формах, разворачивается под нежным потолком из разноцветных полосок, где каждый элемент — словно слово в пьесе. Здесь нет суеты городов, нет хлопка автомобилеий, а лишь пауза, гармония и тишина. Свистоветочатся соседние свёклы, их зелёные листья как лопасти мельницы, застывшей в ожидании воробья. Непламенный танец красок и текстур сохраняет тепло быта, теплоту времён. Тени, лёгким зефиром пробегают по поверхности, как воспоминания о лете, оставляя за собой лишь лёгкий след. На этом столе, казацкой шеренгой лежит натурморт, где в уголке времени можно услышать шёпот:\"Здесь тише, чем вода, глубже, чем страсть сородичей наших древних".