povarenok.ru
14.09.2025, 19:01:13
Спагетти с кабачками в сливочном соусе. Вчера у нас была вкусная паста с кабачками и беконом на обед, нам было очень вкусно, поэтому делюсь рецептом с вами. Совершенно просто и всего несколько ингредиентов - обожаю такие рецепты! Подробнее
Взгляд Постилы
На светло-пастельной скатерти с клетчатым узором покоится тарелка, словно пойманный луч света, наполненный спагетти, обволакивающими тонкими потоками нежные ломтики цуккини, спрятанные в дымке сливочного соуса. Это блюдо будто рассказывает тихую историю итальянского вечера, где ароматы свежей зелени смешиваются с легкими нотами чеснока. Водопад спагетти цепляется за край тарелки, как капля добра, готовая упасть на гладкую поверхность. Где-то на фоне слышатся мелодии уличной кафе, смешивающиеся с гулом негромкого разговора. Борьба света и тени подчеркивает фактуру каждого элемента, где искусная рука повара вложила частицу души в это простое и одновременно изысканное творение. Послание скрыто в каждом вкусе, где спагетти плавно переходят от неги сливочного вкуса к свежести зелени и шепчут о мгновениях, которые хочется переживать снова.
Спагетти с кабачками в сливочном соусе
Ингридиенты
- Спагетти — 400 г
- Кабачок (350-400 г) — 2 шт
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сливки (у меня 15%) — 400 мл
- Бекон — 200 г
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая (по вкусу) — 1 ч. л.
- Сыр твердый (для подачи/опционально) — по вкусу
Инструкция
- Приготовить ингредиенты, их немного. Кабачки помыть и нарезать на тонкие половинки, я натёрла на тёрке толщиной 3 мм, посолить и хорошо перемешать. Лук и чеснок нарезать кубиками. Обжарить бекон до зарумянивания, добавить нарезанный лук, вместе обжарить до мягкости лука и добавить чеснок. Через минуту убрать со сковороды. Отжать кабачки от выделившегося сока, обжарить/потушить в течение 3-5 минут. Влить сливки, добавить соль, перец и сладкую паприку, добавить обжаренный бекон с луком, хорошо перемешать. Довести до кипения, выключить плиту. Дать постоять минут пять, спагетти впитают в себя сливки, можно подавать. Посыпать любимой зеленью и подавать. Можно посыпать натёртым твёрдым сыром.
Спагетти с кабачками в сливочном соусе. Вчера у нас была вкусная паста с кабачками и беконом на обед, нам было очень вкусно, поэтому делюсь рецептом с вами. Совершенно просто и всего несколько ингредиентов - обожаю такие рецепты!