povarenok.ru
2 часа 48 минут назад
Рулет на сгущёнке с миндалём – кулинарный рецепт Подробнее
Рулет на сгущёнке с миндалём
Ингридиенты
- Молоко сгущенное — 170 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
- Сода — 1/3 ч. л.
- Сыр творожный — 300 г
- Сливки (33%) — 150 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахар (по вкусу) — 50 г
- Миндаль — 1 горст.
Инструкция
- Для теста сгущенное молоко смешайте с яйцом. Всыпьте муку с содой. Перемешайте. Тесто перелейте на противень (у меня 24х35), застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте при 180*С 10 минут. Готовый бисквит присыпьте сахаром. Переверните на рабочую поверхность, накрыв кухонным полотенцем, снимите бумагу для выпечки, снова приложите её к бисквиту. Сверните бисквит в рулет вместе с бумагой и полотенцем. Оставьте на 10 минут. А пока приготовьте крем. Творожный сыр смешайте с сахаром и лимонным соком. Сливки взбейте до устойчивости, добавьте в крем. Перемешайте. Остывший бисквит аккуратно разверните, смажьте кремом (часть оставьте для украшения). Сверните в рулет. Смажьте оставшимся кремом, сделайте волнистый узор с помощью вилки. Посыпьте орехами (целыми и рубленными), охладите. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
Рулет на сгущёнке с миндалём – кулинарный рецепт
