Готовлю каждый год! Баклажаны на зиму по маминому рецепту — пальчики оближешь! Спешу, пока еще сезон, поделиться с вами несколькими вариантами домашней консервации. Будет несколько роликов, а в этом видео приготовлю баклажаны на зиму. Этот рецепт однозначно взорвет ваши вкусовые рецепторы! Времени такая заготовка занимает минимум, а вот результат — восторг всех, кто пробует эти баклажаны. Из этого количества продуктов получается около 2 литров заготовок. У меня вышло 4 бан...

В самом сердце осени, когда леса окрашиваются в пламя ржавых и медных оттенков, на деревянном столе покоятся три стеклянные банки — словно памятные сосуды воспоминаний о летних урожаях. Эти банки, наполненные разноцветными овощами, напоминают о щедром августе: яркие перцы, погруженные в пучину маринада, как будто заключили союз с темными баклажанами и огненной морковью. Всё в них говорит о домашнем уюте, где кухня — царство и алхимия, где женщина, словно бабушка из сказки, делает свое колдовство, сохраняя лето в этих маленьких хрустальных неизменностях. Это настоявшееся соцветие аромата пожилого дуба, вспоминая прощание с теплом, когда листья словно кистями Ван Гога расплесканы по небосводу. И этот едва угаданный шепот из прошлого доносится, как отзвук давно забытой мелодии, запечатленной в старой пластинке. На холсте природы и кухни воспоминания бессмертны, как троицы этих неустанных наблюдателей прихода зимы.