Нормандский яблочный пирог. Очень интересный французский пирог - нежный, с ярко выраженным яблочным вкусом, напоминает одновременно и десерт клафути и невидимый яблочный пирог, дополненный орехами. Попробуйте! Подробнее

Нормандский яблочный пирог

Ингридиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Соль — 1 щепот.
Молоко — 200 мл
Масло растительное — 30 мл
Масло сливочное — 50 г
Орехи (грецкие или фундук) — 50 г
Яблоко (около 700 г) — 4..5 шт

Инструкция

Для теста 2 яйца взбейте с сахаром (100 г). Добавьте муку с солью, разрыхлителем и ванилином, взбейте. Влейте молоко, взбейте. Добавьте растительное масло. Хорошо перемешайте. Тесто будет похоже на блинное. Яблоки очистите и очень тонко нарежьте, сразу добавляя в тесто, чтобы не потемнели. Форму для выпечки (у меня диаметром 24 см) смажьте маслом, присыпьте мукой, равномерно распределите измельченные орехи (у меня фундук). Сверху выложите яблочное тесто. Выпекайте при 180*С 40 минут. Для заливки смешайте оставшееся яйцо с размягченным сливочным маслом и оставшимся сахаром (50 г). Достаньте пирог из духовки и добавьте сверху заливку. Выпекайте еще 15-20 минут до румяности. Следите по своей духовке, у меня верх не хотел зарумяниваться, а низ немного перерумянился. После выпечки пирог хорошо поднимется, но потом опустится, так и должно быть. Остудите пирог и подавайте к столу. По желанию в теплом виде с шариком мороженого. Приятного аппетита! Угощайтесь!

povarenok.ru

Нормандский яблочный пирог. Очень интересный французский пирог - нежный, с ярко выраженным яблочным вкусом, напоминает одновременно и десерт клафути и невидимый яблочный пирог, дополненный орехами. Попробуйте!