Гречневая лапша с говядиной и овощами. Сегодня делюсь с вами рецептом приготовления наивкуснейшей гречневой лапши с говядиной и овощами. Блюдо получается невероятно вкусным. Овощи отлично дополняют лапшу, а обжаренная в соевом соусе говядина делает блюдо особенно аппетитным. Приготовив это блюдо хотя бы один раз, вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова. На сайте есть достаточное количество рецептов приготовления гречневой лапши, все они практически похожи, но такого вроде не было. Подробнее

Гречневая лапша с говядиной и овощами

Ингридиенты

Говядина (мякоть) — 400 г
Масло растительное (для обжаривания) — по вкусу
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Перец красный жгучий (по желанию) — 1/2 шт
Лапша (гречневая) — 200 г
Соевый соус — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Кунжут — по вкусу
Специи — по вкусу

Инструкция

Говядину вымыть, обсушить и нарезать на тонкие, продолговатые полосочки. В сковороде с толстым дном (можно взять сковороду вок) разогреть растительное масло, затем выложить нарезанную говядину и обжаривать мясо в течение 5-7мин, постоянно помешивая, на достаточно сильном огне. Затем в сковороду влить соевый соус, хорошо перемешать и обжаривать говядину еще 2-3мин (до полного испарения соевого соуса). Далее приправить говядину по вкусу (у меня был имбирь, молотый чеснок и смесь специй для мяса). Для любителей поострее можно добавить мелко нарезанный жгучий перчик. Все хорошо перемешать, обжаривать еще 1мин и выключить. Готовое мясо переложить со сковороды на отдельную тарелку. Морковь очистить и нарезать на тонкие брусочки. Лук очистить и нарезать полукольцами. В той же сковороде, в которой обжаривалась говядина, обжарить на среднем огне брусочки моркови до мягкости, помешивая время от времени. Далее, в сковороду к моркови добавить нарезанный лук, хорошо все перемешать и обжаривать, периодически помешивая, 2-3мин. Болгарский перец очистить от плодоножки, семечек и перегородок и нарезать на тонкие полоски. Выложить перец к морковке с луком, перемешать и обжаривать на среднем огне 3-4мин, постоянно помешивая. * Пока обжариваются овощи, в кастрюлю подходящего размера влить воду и дать воде закипеть. В кипящую подсоленную воду поместить гречневую лапшу и отварить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Готовую гречневую лапшу откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. В сковороду к овощам добавить обжаренную говядину и прогреть на сковороде на среднем огне, помешивая 1-2мин. * Затем в эту же сковороду выложить гречневую лапшу, перемешать и прогреть на среднем огне в сковороде 3мин, не забывая помешивать. * Лапшу с говядиной и овощами подавать к столу в горячем виде. При подаче посыпать зеленью и кунжутом. Приятного аппетита! * *

povarenok.ru

Гречневая лапша с говядиной и овощами. Сегодня делюсь с вами рецептом приготовления наивкуснейшей гречневой лапши с говядиной и овощами. Блюдо получается невероятно вкусным. Овощи отлично дополняют лапшу, а обжаренная в соевом соусе говядина делает блюдо особенно аппетитным. Приготовив это блюдо хотя бы один раз, вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова. На сайте есть достаточное количество рецептов приготовления гречневой лапши, все они практически похожи, но такого вроде не было.