rutxt.ru
7 часов 26 минут назад
Свиные рёбрышки с гречкой на сковороде Свиные рёбрышки с гречкой на сковороде - это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Гречка в процессе приготовления становится рассыпчатой и насыщенной вкусом, а рёбрышки - нежными и сочными. Подавайте это блюдо горячим, дополнив овощным салатом по желанию. Подробнее
Свиные рёбрышки с гречкой на сковороде
Ингридиенты
- свиные рёбра - 400 г;
- лук (средний) - 1 шт.;
- гречка сухая - 210 г;
- вода - 550 мл;
- соль - по вкусу;
- лавровый лист - 1 шт.;
- чёрный перец - 4-5 горошин;
- растительное масло для жарки.
Инструкция
- Подготовить продукты. Лук почистить.
- Свиные рёбрышки промыть водой, обсушить. Разрезать рёбра на порционные кусочки.
- В достаточно глубокую сковороду влить растительное масло, разогреть, затем выложить свиные рёбрышки в один слой.
- Обжарить рёбра с двух сторон до золотистого цвета на достаточно сильном огне.
- К обжаренным рёбрышкам добавить очищенный и мелко нарезанный лук, аккуратно перемешать.
- Обжарить рёбра с луком в течение 5 минут (до прозрачности лука), иногда перемешивая, на среднем огне.
- Влить в сковороду 550 миллилитров воды, добавить лавровый лист и горошины чёрного перца. Дать воде закипеть на сильном огне, уменьшить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой, томить рёбрышки 40 минут. Пока тушатся рёбрышки, нужно будет подготовить гречку. Для этого блюда я взяла 210 грамм гречки - это 1 стакан объёмом 250 миллилитров. Гречку, если необходимо, перебрать, удаляя порченые зёрнышки. Гречку выложить в сито, тщательно промыть проточной водой, оставить, чтобы стекла вода, на время, пока готовится мясо.
- По прошествии 40 минут с начала закипания воды рёбрышки приготовятся, в сковороде у нас получится насыщенный бульон.
- В сковороду со свиными рёбрышками и бульоном выложить подготовленную гречку, добавить соль по вкусу.
- Перемешать гречку с рёбрами, довести бульон до кипения, уменьшить огонь до минимума. Закрыть сковороду крышкой, готовить минут 20-25 (до полного впитывания воды).
- Готовое блюдо убрать с огня, перемешать.
- Рассыпчатую гречку вместе в нежными, сочными свиными рёбрышками разложить со сковороды по тарелкам и подать сытное, вкусное, ароматное блюдо в горячем виде к столу.
- Приятного аппетита!
Свиные рёбрышки с гречкой на сковороде Свиные рёбрышки с гречкой на сковороде - это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Гречка в процессе приготовления становится рассыпчатой и насыщенной вкусом, а рёбрышки - нежными и сочными. Подавайте это блюдо горячим, дополнив овощным салатом по желанию.
