кулинария мясо кура

zoom_in

Картофельные лепешки с курицей и сыром Картофельные лепешки с курицей и сыром - это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить из доступных ингредиентов. Хрустящие снаружи и нежные внутри, они идеально подходят для обеда или ужина. Подавайте с любимым соусом и свежими овощами для полного наслаждения. Подробнее

Картофельные лепешки с курицей и сыром

Ингридиенты

картофель - 2-3 шт.;
яйцо - 1 шт.;
куриное филе - 150 г;
сыр твердый - 50-70 г;
мука - 2 ст. л.;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
специи для курицы - по вкусу;
зелень - по вкусу;
масло растительное - для обжаривания.

Инструкция

Куриное филе порезать длинными брусочками, посолить, посыпать специями и обжарить на растительном масле в течение 5 минут. Выложить на тарелку.
Картофель очистить и натереть на крупной терке. Отжать от жидкости. Добавить немного растительного масла, перемешать (чтобы картофель не сильно темнел).
Добавить яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу.
Хорошо перемешать и всыпать муку. Снова перемешать хорошенько (масса получится достаточно сухая).
Влить в сковороду немного растительного масла, разогреть и выкладывать картофельную массу, формируя ложкой круглую лепешку (лепешки лучше делать не на всю сковороду - так легче переворачивать).
Обжарить на среднем огне до румяности (сильно не зажаривать), затем с помощью лопатки быстро перевернуть картофельную лепешку на другую сторону.
На одну сторону лепешки выложить кусочки подготовленной курицы, сверху щедро посыпать натертым на мелкой терке сыром, смешанным с измельченной зеленью.
Сразу же (аккуратно) накрыть другой стороной лепешки и немного прижать. Обжаривать сложенную лепешку с начинкой до желаемой корочки.
Готовую вкуснейшую картофельную лепешку с начинкой выложить на тарелку, подать в горячем виде с любимым соусом, овощами. У меня получилось две такие лепешки.
Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru