povarenok.ru
8 часов 11 минут назад
Торт Рафаэлло из вафельных коржей. Кто сказал что торт нельзя приготовить за 20 минут? Сегодня приготовим как раз такой-торт «Рафаэлло» из вафельных коржей. Лёгкий кокосовый аромат, нежный крем и хрустящие коржи соединяются в десерт, который смотрится нарядно и радует с первого кусочка. Сейчас покажу, как просто и быстро приготовить этот нежный кокосовый чудо-тортик. Подробнее
Торт Рафаэлло из вафельных коржей
Ингридиенты
- Вафли ((коржи)) — 8 шт
- Шоколад белый — 160 г
- Сыр сливочный — 300 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Сливки (33%) — 300 мл
- Стружка кокосовая (50 г в крем + 50 г для украшения) — 100 г
- Конфеты (рафаэлло для украшения) — 8 шт
Инструкция
- Измельчите белый шоколад и пока отставьте. Смешайте крем-сыр с сахарной пудрой, слегка перемешайте ложкой. Растопите шоколад импульсами по 10 секунд в микроволновке, каждый раз перемешивая. Не перегрейте. Остудите шоколад до комнатной температуры и соедините с сырной массой. Взбейте миксером около 2 минут. В отдельной миске взбейте очень холодные сливки до стойких пиков. Аккуратно соедините сливки с кремовой массой и добавьте 50 г кокосовой стружки. Перемешайте лопаткой. На пергамент или блюдо нанесите чуть крема — чтобы коржи не скользили. Разделите крем визуально по количеству коржей, оставив часть на верх и бока. Перемазывайте вафельные коржи кремом, собирая торт. Обмажьте верх и бока остатками крема. Посыпьте торт кокосовой стружкой. Украсьте конфетами Raffaello — целыми или разрезанными пополам. Торт можно подавать сразу — он будет хрустящим. Для более нежной текстуры охладите в холодильнике 1–2 часа. Совет: не оставляйте торт пропитываться при комнатной температуре — коржи станут резиновыми. Только холодильник.
Торт Рафаэлло из вафельных коржей. Кто сказал что торт нельзя приготовить за 20 минут? Сегодня приготовим как раз такой-торт «Рафаэлло» из вафельных коржей. Лёгкий кокосовый аромат, нежный крем и хрустящие коржи соединяются в десерт, который смотрится нарядно и радует с первого кусочка. Сейчас покажу, как просто и быстро приготовить этот нежный кокосовый чудо-тортик.
