Постный торт "Наполеон" с вишней. Вкуснейший постный вариант торта "Наполеон" с лимонным кремом и вишневой начинкой. Нежный, в меру сладкий и внешне очень похожий на настоящий "Наполеон". Идеальное угощение на новогодние праздники для постящихся. Попробуйте! Подробнее

Постный торт "Наполеон" с вишней

Ингридиенты

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
Вода — 850 мл
Крупа манная (с горкой) — 6 ст. л.
Сахар (по вкусу) — 200 г
Лимон — 1 шт
Вишня — 200 г
Желатин — 5 г
Соль — 1 щепот.
Ванилин — по вкусу

Инструкция

Слоеное тесто разделите на 12 частей (на фото у меня полпорции, вторая за кадром). Каждую часть очень тонко раскатайте, вырежьте круг, диаметром примерно 20-22 см, проколите корж вилкой во многих местах, аккуратно переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки (можно сразу раскатывать тесто на бумаге и печь вместе с обрезками, которые пойдут на украшение торта). Выпекайте каждый корж при 220*С 2-4 минуты до румяности. Коржи остудите. Для крема сварите манную крупу в воде до густоты, добавьте сахар (100 г или по вкусу), соль, ванилин и сок лимона. Хорошо перемешайте, остудите. Пожеланию можно и цедру лимона добавить в крем. Для вишневой прослойки смешайте вишню, сахар (100 г), доведите до кипения, варите 2 минуты, снимите с огня. Желатин замочите в 2х ст. л. воды до набухания, затем распустите на водяной бане и добавьте к вишне, перемешайте. Измельчите вишневую начинку в пюре с помощью блендера, остудите. Соберите торт. Каждый корж смажьте кремом, укладывая друг на друга. Через 2-3 коржа дополнительно смажьте вишневой начинкой. Торт обмажьте кремом со всех сторон. Обрезки измельчите и обсыпьте торт со всех сторон. Уберите в холодильник на несколько часов или на ночь. Подавайте к праздничному столу. Приятного аппетита! Угощайтесь! С наступающим Новым 2026 годом!!!

povarenok.ru

Постный торт "Наполеон" с вишней. Вкуснейший постный вариант торта "Наполеон" с лимонным кремом и вишневой начинкой. Нежный, в меру сладкий и внешне очень похожий на настоящий "Наполеон". Идеальное угощение на новогодние праздники для постящихся. Попробуйте!