1000.menu
27.12.2025, 8:00:40
Филе палтуса в духовке: рецепт с майонезом и горчицей - 1000.menu Подробнее
Филе палтуса в духовке
Ингридиенты
- Палтус - 300 гр
- Майонез - 30 гр
- Дижонская горчица - 1 чайн.л.
- Растительное масло - 1 чайн.л.
- Лук репчатый - 30 гр
- Зелёный лук - 10 гр
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лимонный сок - 1 чайн.л.
Инструкция
- Шаг 1. Как сделать филе палтуса в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Репчатый лук почистите, вымойте зеленый лук и обсушите. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Можно сразу купить филе палтуса, а можно самостоятельно разделать рыбу на филе.Шаг 2. Как правильно разделать палтуса на филе? Отрежьте плавники, удалите внутренности и очистите тушку от чешуи. Положите очищенную рыбу на бок. Острым ножом сделайте глубокий надрез вдоль позвоночника позади головы от спины к брюшку. Затем, ведя лезвие плавно между рёбрами и мякотью, срежьте филе с кости, двигаясь от головы к хвосту. Лезвие должно скользить по рёбрам, отделяя от них мясо. Аккуратно удалите пинцетом все оставшиеся кости, включая мелкие. Филе промойте и обсушите бумажным полотенцем.Шаг 3. Как подготовить филе палтуса к запеканию? Филе палтуса разрежьте на куски, посолите, поперчите и уложите в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом, в один слой кожей вниз. С выбором формы поможет статья под шагами ниже. Репчатый и зеленый лук мелко порежьте и положите в миску. Добавьте майонез, сок лимона, посолите и перемешайте. Покройте этой массой палтуса по всей поверхности. Рецепт домашнего майонеза майонеза можно найти после описания последнего шага. Шаг 4. Сколько запекать филе палтуса в духовке? Запекайте филе палтуса в течение 15-20 минут при 180 градусах до готовности. Точное время будет зависеть от размера кусков рыбы и особенностей работы вашей духовки. Подробнее о духовках читайте в конце рецепта.Шаг 5. С чем подавать запеченное филе палтуса? Подавайте палтус с легким гарниром, например, отварным картофелем или овощами на гриле, и наслаждайтесь каждым кусочком. Приятного аппетита!
Филе палтуса в духовке: рецепт с майонезом и горчицей - 1000.menu
