Шоколадный кокосово-томатный торт. С наступающим Новым годом и с наступающими новыми вкусами, дорогие Поварята! Перед вами необычный торт для праздничного стола. В составе: шоколадно-миндальный бисквит, кокосово-лимонный крем-мусс и... томатное желе! А если последняя составляющая вас всё-таки смущает, то возьмите вместо томатного любой фруктовый сок. И, конечно же, попробуйте! Подробнее

Шоколадный кокосово-томатный торт

Ингридиенты

Мука миндальная — 40 г
Мука пшеничная / Мука — 110 г
Сахар — 185 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Масло растительное — 40 г
Вода — 150 мл
Какао-порошок — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Молоко кокосовое — 400 мл
Крупа манная — 3 ст. л.
Лимон — 0,5 шт
Сок томатный — 300 мл
Желатин (или агар-агар 3 г) — 10 г
Стружка кокосовая (для украшения)

Инструкция

Приготовьте бисквит. Соедините все сухие ингредиенты: миндальную муку с сахаром (60 г), разрыхлитель, ванилин, обычную муку и какао, перемешайте. Отдельно смешайте жидкие ингредиенты: растительное масло, воду и сок лимона. Постепенно жидкие мокрые ингредиенты к сухим, замесите тесто (как густая сметана или как на кексы). Тесто выложите в разъемную форму для выпечки (у меня Ф18см), застеленную кулинарной бумагой (у меня только дно, бока смазала маслом). Выпекайте при 180*С около 20-25 минут. Остудите. Приготовьте крем. Из воды и манки сварите кашу, добавьте сахар (50 г), перемешайте. Добавьте цедру и сок лимона. Перемешайте. Бисквит разрежьте на 2 коржа. Один из них положите в форму. Сверху выложите крем. Накройте вторым коржом, слегка вдавите и отправьте в холодильник. Приготовьте желе. Желатин замочите в воде до набухания (агар-агар замочите также), затем распустите на водяной бане (агар-агар доведите до кипения, варите 1-2 минуты), влейте в томатный сок, добавьте оставшийся сахар и перемешайте до полного его растворения. Залейте желе на торт в форме. Уберите в холодильник до полного застывания. Готовый торт аккуратно достаньте из формы. Украсьте кокосовой стружкой. Подавайте к праздничному столу. Приятного аппетита! Угощайтесь! С наступающим Новым годом!

povarenok.ru

Шоколадный кокосово-томатный торт. С наступающим Новым годом и с наступающими новыми вкусами, дорогие Поварята! Перед вами необычный торт для праздничного стола. В составе: шоколадно-миндальный бисквит, кокосово-лимонный крем-мусс и... томатное желе! А если последняя составляющая вас всё-таки смущает, то возьмите вместо томатного любой фруктовый сок. И, конечно же, попробуйте!