rutxt.ru
10 часов 31 минуту назад
Свиная рулька в соево-медовом соусе в духовке: +64 отзыва и 9 фото в рецепте Подробнее
Свиная рулька в соево-медовом соусе в духовке
Ингридиенты
- свиная рулька - 1 шт. (весом до 1,2 кг);
- лук - 1 шт.;
- мёд - 2 ст. л.;
- соевый соус - 2 ст. л.;
- чеснок - 4-5 зубчиков;
- лавровый лист - 1 шт.;
- соль, специи - по вкусу.
Инструкция
- Для запекания нужно выбирать мясистую свиную рульку, желательно, чтобы было меньше жира, а больше мяса. Свиную рульку тщательно вымыть, если нужно, поскоблить, кожица должна быть чистая. Разрубить пополам (можно не рубить, если у вас есть большая кастрюля, в которую рулька поместится целиком).
- Разрубленную свиную рульку положить в кастрюлю, залить водой, чтобы вода была выше уровня рульки на 1,5-2 сантиметра и поставить на огонь. Когда вода закипит, тщательно снять пену, добавить очищенную луковицу, уменьшить огонь и варить 1 час.
- Затем добавить соль, специи (в качестве специй я добавила 1 столовую ложку сухих овощей, 5-6 горошин душистого перца, 0,5 чайной ложки смеси перцев горошком), 1 лавровый лист и варить ещё 30 минут.
- Чеснок очистить и нарезать на тонкие пластинки. В небольшой ёмкости соединить мёд и соевый соус, перемешать получившийся соево-медовый соус.
- Рульку вынуть из бульона, дать немного остыть, затем сделать в коже небольшие проколы и вставить в них чеснок.
- Обмазать свиную рульку смесью мёда и соевого соуса, поставить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем перевернуть на другую сторону, снова смазать соево-медовым соусом и запекать ещё 15 минут.
- Очень вкусная запечённая свиная рулька готова.
- Ароматную, аппетитную свиную рульку, запечённую в соево-медовом соусе в духовке, к столу подавать в горячем виде, дополнив гарниром (я подала с тушёной капустой).
- Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Свиная рулька в соево-медовом соусе в духовке: +64 отзыва и 9 фото в рецепте
