rutxt.ru
6 дней 4 часа назад
Классический рецепт йоркширского пудинга: +3 отзыва и 8 фото в рецепте Подробнее
Классический рецепт йоркширского пудинга
Ингридиенты
- мука - 125 г;
- яйца - 3 шт.;
- молоко - 300 мл;
- масло растительное;
- соль, перец чёрный молотый - по вкусу.
Инструкция
- Духовку включить и разогреть до 230 градусов. В миску просеять муку.
- К просеянной муке добавить яйца.
- Размешать венчиком и влить молоко (можно холодное).
- Хорошо перемешать венчиком, посолить, добавить чёрный молотый перец и взбить до однородного состояния (венчиком или миксером). Тесто получится жидкое, как на блины.
- В формы для пудинга (можно использовать и форму для кексов или маффинов) влить по 1 столовой ложке растительного масла и поставить в горячую духовку.
- Через 10-15 минут аккуратно формы достать из духовки и быстро наполнить тестом на 3/4 объёма. Чтобы йоркширский пудинг поднялся, масло обязательно должно быть очень горячим. Вернуть формы в духовку на 30 минут. В процессе выпечки дверцу не открывать! Через некоторое время пудинг начнёт быстро подниматься, запечётся до румяного состояния, а при извлечении из духовки немного опадёт - очень интересно!
- Йоркширский пудинг, приготовленный по классическому рецепту, получается хрустящим снаружи, мягким и полым внутри, очень вкусным. При желании, его можно наполнить любой начинкой, которая нравится.
- Приятного аппетита!
Классический рецепт йоркширского пудинга: +3 отзыва и 8 фото в рецепте
