Салат с грейпфрутом, мятой и моцареллой. Некоторые считают салат формой самоконтроля и самоограничения... Но это не так. Этот салат - это комбинация свежих ингредиентов с вкуснейшей кисло-сладкой заправкой и ореховым послесловием. Грейпфрут, свежая мята, сливочная моцарелла и орехи... Попробуйте. Подробнее

Салат с грейпфрутом, мятой и моцареллой

Ингридиенты

Орехи кешью / Кешью — 60 г
Мята (листья) — 2 горст.
Лайм (сок) — 1 шт
Уксус — 3 ч. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Каперсы — 1 ст. л.
Масло оливковое — 150 мл
Листья салата / Салат (разорванные руками произвольным образом) — 10 шт
Огурец (разрезанный вдоль наполовину, а затем мелкими кругами) — 1 шт
Грейпфрут (очищенный от кожи и белых прожилок, а затем порубленный на мелкие кусочки) — 1 шт
Моцарелла (процеженная и разорванная на мелкие кусочки) — 225 г
Пармезан (натертый на крупной тёрке) — 20 г

Инструкция

В салатнице соединить грейпфрут, огурец, салатные листья, моцарелла и одну горсть листьев мяты.. Сделать заправку, в одной ёмкости смешав орешки кешью, оливковое масло, уксус, каперсы, сахар, сок лайма и оставшиеся листья мяты. В салатницу добавить моцареллу. Посыпать пармезаном. В конце, полить заправкой. Перемешать. Можно разложить по блюдам и подавать. Приятного аппетита.

povarenok.ru

Салат с грейпфрутом, мятой и моцареллой. Некоторые считают салат формой самоконтроля и самоограничения... Но это не так. Этот салат - это комбинация свежих ингредиентов с вкуснейшей кисло-сладкой заправкой и ореховым послесловием. Грейпфрут, свежая мята, сливочная моцарелла и орехи... Попробуйте.