Тартины с нектаринами, горгонзолой и тимьяном. Тартин- это французское название открытого бутерброда, где вкусные, а иногда, несовместимые ингредиенты, выкладываются на хлеб и, затем, готовятся под грилем. Простая, элегантная закуска идёт по всей вкусовой палитре умами от кисло-сладкого, острого до соленого и сливочного. а также нектарины ( персики или абрикосы) можно замариновать заранее, и, затем, просто выложить на гриль непосредственно перед подачей. Подробнее

Тартины с нектаринами, горгонзолой и тимьяном

Ингридиенты

Нектарин (Косточки вынуты, крупно нарезанные. Можно заменить персиками или абрикосами) — 3 шт
Соль — по вкусу
Тимьян — 1 ч. л.
Мед — 1 ст. л.
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
Хлеб (чиабатта) — 4 ломт.
Чеснок (очищенная и нарезанная на половинки) — 1 зуб.
Сыр мягкий (Горгонзола, раскрошить на мелкие кусочки) — 150 г

Инструкция

В отдельной ёмкости смешать кусочки нектаринов с оливковым маслом, медом, тимьяном и перцем красным жгучим. Откорректировать на соль. Перемешать. Разогреть духовку в режиме гриль до высоких температур. Разрезать каждую чиабатту горизонтально на половинки. Затем положить половинки чиабатт в духовку на гриль на 2 минуты до румяности и хрустящей корочки. Спрыснуть каждую половинку оливковым маслом, а также натереть надрезанной стороной чеснока. Выложить горгонзолу и отправить запекаться обратно на гриль минуты две до расплавления сыра. Наконец, на горгонзолу выложить кусочки нектаринов. И снова отправить чиабатты на гриль на 2 минуты до размягчения фруктов и появления небольших темных линий. Полить оставшейся заправкой из ёмкости из под нектаринов. Можно подавать. Приятного аппетита.

povarenok.ru

Тартины с нектаринами, горгонзолой и тимьяном. Тартин- это французское название открытого бутерброда, где вкусные, а иногда, несовместимые ингредиенты, выкладываются на хлеб и, затем, готовятся под грилем. Простая, элегантная закуска идёт по всей вкусовой палитре умами от кисло-сладкого, острого до соленого и сливочного. а также нектарины ( персики или абрикосы) можно замариновать заранее, и, затем, просто выложить на гриль непосредственно перед подачей.